Crème de café glacé

On va vous raconter notre recette fétiche de l'été, un délicieux café glacé crémeux et onctueux, avec seulement 3 ingrédients. Pour cette recette il vous faut seulement du café soluble, de l'eau glacée et un peu de sucre. Un bon tour de fouet électrique et vous obtenez une mousse légère avec un arôme incomparable. Cette crème ne contient ni lait ni crème et donc le résultat est plus léger. Elle convient également à ceux qui ne veulent pas ou ne peuvent pas consommer de produits laitiers et aux végétaliens.

Servez-la à vos convives en fin de repas : l'été vous pouvez la servir à la place de l'espresso classique.

Notre recette est super simple et facile: elle va vous étonner, car en suivant toutes les étapes vous obtiendrez comme par magie un café glacé crémeux et rafraîchissan.

Catégorie: Desserts à la cuillère

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Temps 15 min
Difficulté Facile
Portions 10
Coût Bon marchéé
50 g de café soluble 50 g de café soluble
250 ml d'eau glacée 250 ml d'eau glacée
200 g de sucre semoule 200 g de sucre semoule

Préparation

Comment préparer la crème de café glacé

Crema al caffè all'acqua - P1
Crema al caffè all'acqua - P2

Tout d'abord, mettez la quantité d'eau requise dans le congélateur pendant 15 à 20 minutes.
Ensuite, dans un bol, mélangez le café soluble [1] avec le sucre et versez l'eau glacée [2].

[2].

Crema al caffè all'acqua - P3
Crema al caffè all'acqua - P4

Mélangez avec votre fouet électrique pour faire bien fondre et mélanger les ingrédients [3].
Le mélange deviendra progressivement crémeux et clair [4].

Crema al caffè all'acqua - P5
Crema al caffè all'acqua - P6

Répartissez-le dans des verrines ou des verres en monoportions [5] et servez-le en le décorant de grains de café ou de chocolat râpé [6].

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    Conseils et astuces

    Important: Cette crème est obtenue en utilisant UNIQUEMENT du café soluble (ou du café d'orge soluble). Le café espresso ou moka, n'est pas adapté, car il ne va pas produire de mousse..

    Vous pouvez varier les doses de sucre selon vos goûts : la saveur du café sera toujours prédominante.
    Il est très important que l'eau soit bien froide : mettez-la au congélateur environ 15 minutes avant de commencer la préparation.
    Conservez la crème au réfrigérateur et si elle semble s'être démontée, remuez-la encore quelques instants avant de servir

    Pour quelle occasion?

    Une alternative gourmande et fraîche à servir en fin de repas ou à déguster dans la journée pour une pause rafraîchissante.